Mes recettes préférées
Gratin de quinoa et betteraves au champignons
(svenska längst ner)
Ingrédients (8 personnes)
1 kg carottes
1 kg betteraves
4 dl quinoa
2 dl lentilles rouges
2-3 cubes de bouillon
1 oignon
huile d'olive
3 paquets champignons
beaucoup d'ail
persil frais
sel et poivre
fromage féta
parmesan
fromage râpé de votre choix
1. Peler et couper les carottes et betteraves en morceaux. Les faire bouillir ou cuire ā la vapeur.
2. Hacher l'oignon fin. Faire cuire le quinoa, les lentilles et l'oignon dans 1,2 litre d'eau avec les cubes de bouillon.
3. Couper les champignons et les faire revenir dans l'huile. Y ajouter lail pressé ā la mi-cuisson environ. Saler et poivre, et ajouter le persil frais haché.
4. Mettre les carottes et betteraves cuites dans un trčs grand plat allant au four. Y émietter le féta. Placer ensuite le mélange de quinoa et lentilles. Parsemer de parmesan. Ajouter les champignons, et terminer avec le fromage râpé.
5. Mettre au four ā 200 degrés ā grill jusqu'ā ce que le fromage prenne de la couleur.
Quinoa och rödbetsgratäng med champinjoner
Ingredienser (8 personer)
1 kg morötter
1 kg rödbetor
4 dl quinoa
2 dl röda linser
2-3 buljongtärningar
1 lök
olivolja
3 paket champinjoner
mycket vitlök
färsk persilja
salt och peppar
fetaost
parmesanost
riven ost av valfri sort
1. Skala och hacka rödbetorna och morötterna och koka dem.
2. Finhacka löken. Koka quinoa, linserna och löken med buljongtärningar och 12 dl vatten tills quinoan är kokt.
3. Hacka champinjonerna Stek dem i olja. Lägg till pressad vitlök efter ungefär halva stektiden. Salta och peppra. Blanda i mycket färsk persilja.
4. Lägg de kokta morötterna och rödbetorna i en stor långpanna. Strö på smulad fetaost. Lägg på ett täcke med hela quinoablandningen. Strö på riven parmesan.
Lägg på de stekta champinjonerna.
Strö på mycket riven ost.
5. Sätt i ugnen på 200 grader på grill tills det fått färg.
Retour aux recettes préférées de Nathalie