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Deuxième sauce à spaghetti végétarienne de Nathalie
Nouvelle recette de sauce, réalisée en 2015, qui ressemble un peu à la première.
(för receptet på svenska)
Ingrédients
2 oignons
beaucoup d'ail
4-5 carottes
2 poivrons rouges (un rouge et un jaune)
1 grosse aubergine
(1 zuchini)
1 paquet de champignons
huile
3 cubes de bouillon de légume
200 ml lentilles béluga
basilic et thym
sel et poivre
pâtes
parmesan ou autre fromage au goût
Préparation
Faire revenir les légumes dans de l'huile.
Y ajouter les lentilles et un peu d'eau.
Ajouter l'assaisonnement
Mijoter 30 minutes en brassant de temps en temps.
Saler et poivrer au goût et ajuster l'assaisonnement.
Laisser mijoter encore un peu.
Servir sur des pâtes. (ou riz ou quinoa)
Saupoudrer éventuellement de fromage râpé.
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