Nathalies Matblogg

Jag älskar att laga mat och baka och prova på nya recept. Mina främsta källor är ICAs tidning Buffé, Coops tidning Mer Smak, och deras respektive hemsidor, samt Saltå Kvarns och Kung Markattas hemsidor.
Hemma använder jag minst 98% ekologiska varor i min matlagning (följ länken och se).
Det som inte alltid är ekologiskt är framför allt salt, peppar, bakpulver, jäst och saffran.
Att köpa ekologiska varor är bara en del av min strävan efter ett miljövänligare liv.
Här hittar ni flera miljötips.

Kika även på Matblogg från andra år:
2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012
Jag försöker samla på Några favorita recept här

Nathalies Matblogg 2019

Gå till: februari, mars, april, maj, juni, juli, augusti, september, oktober, november, december

Januari 2019

7 januari 2019: Linssoppa
Detta recept är en favorit hos oss. Jag har alltid även potatis och morötter i soppan, och vi brukar äta den med knäckebröd.

9 januari 2019: Snacks
Nya ekologiska jordnötsbågar och ostbågar från Snackbros.

11 januari 2019: Mellis
En mogen banan som jag mosar tillsammans med lite jordnötssmör, lite tahini, lite riven kokos, och ibland en droppe lönnsirap. Men är bananen tillräckligt mogen behövs inget sötningsmedel.

12 januari 2019: Russinbusar
Dessa russinbusar är alltid uppskattade.

12 januari 2019: Auberginegratäng
Gjorde detta recept igen på auberginegratäng, fast med vanlig smakrik ost, och med quinoa i botten.

20 januari 2019: Quesadillas
Gillar man smält ost, så gillar man quesadillas. Ta ett tortillabröd, bre på rest av taco-okött eller hummus, tina lite spenat som blandas med lite salt och/eller tacokryddor, riv ost, sätt på ett till tortillabröd och stek utan olja. Servera med avokadoröra (mosa en avokado med citronsaft och lite tacosås/salsa) och tacosås eller salsa. Mums!

20 januari 2019: Nytt fröknäcke
Jag provade på ett nytt recept på fröknäcke med tranbär. Gott! Det ska jag göra fler gånger.

20 januari 2019: Champinjonsoppa
Stekte lök, vitlök, ingefära och pyttelite chili. Morötter och champinjoner och grönsaksbuljong. Enkelt och gott!

25 januari 2019: Tapioca
Erik och jag gillar mycket tapiocapudding. Man kokar tapioca med mjölk (i mitt fall sojadryck eller havredryck), socker (eller lönnsirap), ett ägg och vanilj. Det svåra är att man måste sedan vänta tills det svalnat. Jag vet inte om det finns tapiocapärlor i Sverige, men det är vanligt i Kanada och USA. Här serveras med blåbär.

31 januari 2019: Nudelsoppa
Helt ok recept. Akta! Nudlar blir mycket större när de kokats! Jag hade i lite för mycket nudlar. Man kan med fördel ha i mer morötter.

Februari 2019

3 februari 2019: Paj
Paj med kantarell och grönkål.

16 februari 2019: Tulpaner
Vi hade lunchgäster som tog med sig svenska tulpaner. Vi serverade sötpotatissoppa, halloumi tikka masala och äppelkrisp, men jag hann inte ta kort på maten. Gott och trevligt var det i alla fall.

26 februari 2019: Snabbmat
Detta är faktiskt den minsta kastrullen, och jag kokar morötter, vitkål, purjolök och vitlök i pyttelite vatten. Sedan lägger jag till ett eller två ägg och blandar lite och låter det koka tills ägget är tillagt. Lite salt och peppar på det och ibland soltorkade tomater. Gott och enkel lunch när man är ensam.

26 februari 2019: Tapioca
Tapiocapudding igen, den här gången med bananer.

28 februari 2019: Blomkålscurry
Provade detta recept från Mer Smak. Så klart kunde jag inte låta bli att ha med morötter i. Det var mycket gott!

Mars 2019

2 mars 2019: Kålfritters med sötpotatis
Provade detta recept som jag tyckte om direkt! Enkelt och gott!

2 mars 2019: Tulpaner

3 mars 2019: Linssoppa
Linssoppa med potatis, morötter och haricots verts.

5 mars 2019: Snabbmat
Snabbmat när jag är ensam. Grönsaker och ägg.

5 mars 2019: Semlor!
Jag bakade semlor till gemenskapsmåltiden! Alltså 4 semmeltårtor: 3 vanliga med mandelmassa och grädde, och en med vaniljsås och hallonsylt.

8 mars 2019: Bear Paws
Jag provade detta recept på hälsosamma "bear paws".

8 mars 2019: Fröknäcke
Samma två fröknäcken: det "vanliga" och det nyare recept.

9 mars 2019: Grönkål- och kantarellpaj
Det blev grönkål- och kantarellpaj.

10 mars 2019: Chokladtryffel
Provade på dessa chokladtryffel med kokosgrädde. Gott! Använde mintchoklad i stället för choklad och pepparmyntaarom. Även gott med bara mörkchoklad utan någon smaksättning.

12 mars 2019: Bröd med linser och bönor
Jag provade två nya brödrecept: frallor med röda linser och Tekakor med vita bönor. Goda bröd.

17 mars 2019: Vegochili med avocado
Provade en ny gryta, fast utan vegofärsen. gott!

21 mars 2019: Krämig grönärtspasta
Gott och enkelt recept. En annan gång skulle jag göra lite mindre pasta för den mängden sås, för jag gillar när det är mer sås.

26 mars 2019: Quinoabollar
Bra recept på o-köttbullar. Jag serverade bollarna med min rotmos (potatis, morot, kålrot, smör, örtsalt) och haricots verts. Jag hade inte HP-sås, så jag hade i typ lite vinäger och lite socker i stället.

29 mars 2019: Enkel mat
Blanda riven zucchini och morot, purjolök, vitlök, salt, peppar och kanske lite riven lagrad ost, med två ägg. Steka.

30 mars 2019: Kålsallad
Min vanliga kålsallad.

30 mars 2019: Blomkålscurry
Provade detta goda recept på blomkålscurry (utan chili så klart) och jag hade morötter i. Jag hade inte svartris, det gick bra med rött ris. Går även bra med quinoa.

April 2019

13 april 2019: Bröd
Olika bröd till kyrkfikat: russinbusar, bröd med havre och Laponiabröd som blev för platt.

14 april 2019: Zucchini och majsplättar
I detta recept är det gott att ha i lite riven lagrad ost eller halloumi.

18 april 2019: Tortilla chips!
Mums! Halvsnabbmat! Alltså vi hade en rest av typ linssås som vi var lite less på, så vi rev ost och satt det på tortillachips med tacosås och lite annat och mumselimums! Vilken festmåltid!

20 april 2019: Bounty
Kokos-choklad! Mums!

Och så blev det lite smält choklad över som jag hällde i formar med lite diverse. Eriks favorit mandel-russin, en jag gillar mandel-tranbär. Den sista med bara saltade jordnötter. Riktigt gott, det ska jag göra om.

21 april 2019: Sötpotatisgryta
Mums! Nytt recept på kikärtsgryta med sötpotatis! Gott! Gott!

21 april 2019: Mandel och chokladrutor
Provade detta nya recept. Gott!

april 2019: Banankaka
Erik gillar banankaka, så banankaka det blev.

Maj 2019

9 maj 2019: Jordnötssmör
Nu finns det lagom stora burkar (ekologisk) jordnötssmör.

9 maj 2019: Reeses!
Jag var riktigt sugen på Reeses. Då smälte jag mörk choklad och hällde det i mina finaste formar. Jag blandade jordnötssmör med lite lönnsocker (går bra med vanligt socker). Toppade med mera choklad och väntade otåligt att det skulle svalna i kylen.

12 maj 2019: Svartbönbörgare
Gjorde svartbönbörgare för kung och fosterland. Eller i alla fall för frysen, så det blir lätt och smidigt att ta fram när man behöver det. En stor påse 500 g torra svarta bönor blev till 16 burgare.

24 maj 2019: Popcorn
Nu har även Coop Änglamark micro popcorn.

31 maj 2019: Linschips
Nya ekologiska linschips, supergoda enligt min smak.

31 maj 2019: Dryck
JO har tre nya sorter drycker. Det kvarstår att smaka på dem.

Juni 2019

6 juni 2019: Tofu och grönsaker
Jag stekte tofu, zucchini och sparris och serverade med rotmos.

8 juni 2019: Kikärtsgryta
Rotfruktsgryta med kikärtor och kokosmjölk.

11 juni 2019: Ägg mm
Snabb lunch med vitkål, morot, purjolök och vitlök, två ägg, salt och peppar, och persilja.

12 juni 2019: Lasagne
Lasagne med lite sparris på.

13 juni 2019: Soppor
Goda ekologiska vegetariska soppor.

15 juni 2019: Glass!!
Mumseli mums! Vegan Choklad-Fudge-Brownie-glass! Lite dyr bara.

22 juni 2019: Matmuffins
Två sorters matmuffins. En ny sort som var ok, men inte lika god som mitt vanliga recept med oliver och fetaost.

Juli 2019

18 juli 2019: Fruktpuré
Mixad banan, äpple och jordgubbar.

19 juli 2019: Ostkex
Alltid gott med ostkex!

19 juli 2019: Vegeburgare
Storsats vegeburgare som ska frysas.

20 juli 2019: Zucchini
Zucchini skivad, med parmesan, vitlök och persilja, och så i ugnen. Mums!

21 juli 2019: Vattenmelon
Ekologisk vattenmelon. Gott och läskande när det är varmt!

23 juli 2019: Mango-banan glass
Glass gjord på bananer, mango och kokosgrädde enligt detta recept. Jag gjorde även den här chokladglassen, men har ingen bild på det.

24 juli 2019: Tofu-brocoli
Jag gillar detta enkla recept på tofu-brocoli. Jag har även morötter i.

26 juli 2019: Röding
När mina bröder var på besök, så köpte vi röding.

Augusti 2019

14 augusti 2019: Kladdkaka med kokostopping
Igår lagade jag mat på gemenskapsmåltiden. Det blev linssoppa och kladdkaka med kokostopping. Jag tog hem lite rester. Mums!

14 augusti 2019: Snabbmat
Ägg med rivna morötter och purjolök.

23 augusti 2019: Linsgryta
Linsgryta enligt recept #2 här på franska.

24 augusti 2019: Helgröt
Gröt på helhavre som blötlades hela natten och kokas sedan en timme. Här med solrosfrön, chiafrön, gojibär och russin.

24 augusti 2019: Kålsallad
Här rödkål, morötter, äpplen, valnötter, russin.
Majonnäs, senap, äppelcidervinäger, lönnsirap, salt och peppar.

24 augusti 2019: Bröd
Naturell bröd, och russinbusar. Numera gräddar jag alla små bullar 20 min på 200'C.

29 augusti 2019: Ungspannkaka
Ungspannkaka med champinjon och sedan ost. Inte så lyckat att ha rå champinjoner på, då de vattnar av sig. Bättre att steka dem först.

31 augusti 2019: Äppelkrisp
Ovanpå dessa äppelbitar med kanel kommer en blandning av havregryn, smör, socker mm, och det hela ska sedan in i ugnen. Serveras gärna med vaniljglass. Mums!

September 2019

4 september 2019: Banankaka
Banankaka i långpanna med små bitar mörkchoklad.

12 september 2019: Nyponsoppa
Jag plockade nypon i Bromma och kokade egen soppa. Det tar tid om man ska rensa varje litet nypon. Det var gott, men jag vet inte om det var vart mödan.

19 september 2019: Sesam- och jordnötsbollar
Dessa ingredienser mixades och doppades i sesamfrön enligt detta recept.

20 september 2019: Vegoburgare
En stor sats vegeburgare som ska frysas.

25 september 2019: Annorlunda pesto
Pesto på morotsblast. Fick recept från en vän: 100 g färsk spenat/morotsblast/nässlor, 2 vitlöksklyftor, 100 g solfrosfrön, 75 g smakrik ost, 0,5 dl olivolja, salt & peppar. Gott på macka!

26 september 2019: Pastasås
Pastasås på ungefär detta recept fast utan aubergine.

28 september 2019: mat
Lite osäker på vad detta blev. Soppa eller gryta?
Det är inte första gången som jag tar ett kort när jag lagar mat och glömmer fota resultatet. Och nu så där tre månader senare har jag inget minne av detta.

Oktober 2019

1 oktober 2019: Panerad fisk med rotfrukter
Panerad fisk från Änglamark med rotfrukter i ugn.

3 oktober 2019: Havrerutor med jordnötssmörschoklad
Havrerutor med jordnötssmörschoklad enligt detta recept på franska.

4 oktober 2019: Godis
Nya ekologiska godis från Änglamark.

5 oktober 2019: Aubergine och zucchini
Gott recept men det tar ganska lång tid att steka alla aubergine- och zucchiniskivor.

12 oktober 2019: Granola
Provade detta recept på granola. Gott! Det var lite sött, nästa gång ska jag ha mindre honung.

12 oktober 2019: Krämig pasta med pumpa
Helt ok recept.

17 oktober 2019: Hummus
En sats hummus.

19 oktober 2019: Bröd
Vanligt bröd.

26 oktober 2019: Sötpotatisgryta med kikärtor
Detta recept är fortfarande en favorit hos oss.

November 2019

2 november 2019: Tonfiskröra
Tonfiskröra med majonnäs, finhackad lök, gurka, tomat, oliver, salt & peppar. Serverad med pasta.

7 november 2019: Tofu
Stekt vitkål, morot, purjo och vitlök med tofu och sojasås.

8 november 2019: Bröd
Små bröd med äpple & tranbär.

Små bröd med morot & lök.

9 november 2019: Ungsbakade aubergines
Enligt detta recept.

30 november 2019: o-köttbullar
Svartabönorsbullar enligt detta recept.

December 2019

12 december 2019: Glutenfria kakor
Glutenfria smörkakor till lussedagen enligt detta recept, fast jag hade andra smaksättningar än citron. Här har jag smak av vanilj, kakao, pepparkaka samt apelsin & choklad.

14 december 2019: Bröd
Små bröd till lussedagen.

17 december 2019: Snacks
Supergoda kokoschips från Saltå kvarn!

Chokladdoppade nötter mm från Kung Markatta.

Flera bilder och recept kommer senare. I väntan på det kan ni titta på:

Några recept
Nathalies Matblogg 2021
Nathalies Matblogg 2020
Nathalies Matblogg 2019
Nathalies Matblogg 2018
Nathalies Matblogg 2017
Nathalies Matblogg 2016
Nathalies Matblogg 2015
Nathalies Matblogg 2014
Nathalies Matblogg 2013
Nathalies Matblogg 2012
Nathalies hemsida på svenska